Schnellkühler / Schockfroster 4 x GN 1/1

Cool Compact Schnellkühler / Schockfroster

Vintos 4

Gerät zum Schnellkühlen und Schockfrosten von Lebensmitteln. Easytouch-Regelung mit 7"-Touchscreen und vorwählbaren Programmen sowie individuell erstellbaren Zyklen und manueller Bedienmöglichkeit, mit USB-Schnittstelle. Zyklus-Start erfolgt sorfort nach Einbrinung der Lebensmittel (temperaturunabhängig). Das Gerät erkennt automatisch, ob der Kerntemperaturfühler gesetzt ist und wählt die entsprechende Steuerung über Temperatur oder Zeit.

Am Display wird in Echtzeit kontinuierlich der Temperaturverlauf der zu kühlenden Speisen und die Endzeit (in Echtzeit) angezeigt.

Technische Daten:

› mit Eigenkühlung

› Aufnahme: Quereinschub mit 4 x GN 1/1 - 65 mm tief

› Schnellkühlleistung pro Zyklus: mind. 15,00 kg (+65°C / +3°C) in 90 Minuten

› Schockfrostleistung pro Zyklus: mind. 15,00 kg (+65°C / -18°C) in 240 Minuten

› Kälteleistung: 1,30 kW -10°C VT / 0,50 kW -35°C VT

› Kältemittel: R452a

› Zubehör: 4 Paar U-Auflageschienen / 3-Punkt-Kerntemperaturfühler