Schnellkühler / Schockfroster 10 x GN 1/1 Quereinschub / steckerfertig

Cool Compact Schnellkühler / Schockfroster

Vintos+ 10

Gerät zum Schnellkühlen und Schockfrosten von Lebensmitteln sowie zum Auftauen, Gären, Gärunterbrechen, Warmhalten und Niedertemperaturgaren (80°C Innentemperatur). Easytouch-Regelung mit 7"-Touchscreen und vorwälbaren Programmen sowie individuellen Zyklen, mit USB-Schnittstelle, Sterilisation und Smart Door Automatik. Zyklus-Start erfolgt sofort nach Einbringung der Lebensmittel (temperaturunabhängig). Das Gerät erkennt automatisch, ob der Kerntemperaturfühler gesetzt ist und wählt die entsprechende Steuerung über Temperatur oder Zeit.

Am Display wird in Echtzeit kontinuierlich der Temperaturverlauf der zu kühlenden Speisen und die Endzeit (in Echtzeit) angezeigt.

Technische Daten:

› mit Eigenkühlung

› Aufnahme: Quereinschub mit 10 x GN 1/1 - 65 mm tief

› Schnellkühlleistung pro Zyklus: mind. 36,00 kg (+65°C / +3°C) in 90 Minuten

› Schockfrostleistung pro Zyklus: mind. 36,00 kg (+65°C / -18°C) in 240 Minuten

› Kälteleistung: 5,40 kW -10°C VT / 1,30 kW -35°C VT

› Kältemittel: R452a

› Zubehör: 10 Paar U-Auflageschienen / 3-Punkt-Kerntemperaturfühler